近年来，安徽泗县针对“中国红薯（山芋）之乡”生产加工规模化发展带来的环境污染问题，坚持环境优先、有序引导、系统规划、绿色发展的工作方略，通过科学、系统、深度治理，推进红芋加工产业健康持续发展，走出一条集中管控与深度治理相促进，经济发展与环境保护双赢的农副产品加工新路子。
泗县是安徽省红薯粉重要产地，年均总种植达30万亩左右，山芋加工废水产生量大。当地全面排查、精准施策，相关部门成立工作专班摸清底数，建立“一镇一档”、“一村一册”山芋加工“分布图”，为科学治理、精准施策提供了重要参考依据。
泗县县委、县政府和县环委办联合印发《泗县2021年山芋打粉污染治理方案》，实现源头防治、过程管控、末端监管一体化整治模式。同时，加大农村面源污染基础设施建设，有效提升农副产品加工废水治理能力和治理水平，新建一座日处理淀粉加工废水3000吨污水处理厂，基本满足淀粉加工废水的处理需求。
泗县采取“政策扶持、财政补助、资本引导、多元推动”的方式，高标准、高起点规划建设了大路口山芋种植基地等，推动淀粉加工废水的回收再利用，使山芋淀粉向集约化、正规化加工迈开了一大步。当地红薯“产学研”一体化发展不但带动了乡村振兴，也有效解决了山芋加工无序发展造成的环境压力。作者：黄忠飞 赵辉 于晓东
